Des recettes
toujours équilibrées
et souvent traditionnelles,
proposées par des chefs européens

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Soupe de chou frisé et chou romanesco aux pois chiches et croûtons de pain au romarin

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Entrée - Italie

Gruau d’orge avec du fromage de brebis et Tempeh

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Plat principal - Slovaquie

Carpe en saumure

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Plat principal - Roumanie

Interprétation végane du borsch ukrainien

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Plat principal - Autriche

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Les chefs

Msamddak

Thamer Msamddak Le Cham’s
(2019)

Alami

Nouria Alami Nutri-Challenge
(2019)

Serafin

Matúš Serafin Veg Life
(2019)

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Les restaurants

Pollen

Lyon et ses alentours

Nutri-Challenge

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Belgique

SARA

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Calea Floreasca, n° 111 - 113, Bucarest

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