Des recettes
toujours équilibrées
et souvent traditionnelles,
proposées par des chefs européens

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Riz noir aux légumes et truite

Riz noir aux légumes et truite

Plat principal - Italie

Fleurs d’artichauts à la Candeli

Fleurs d’artichauts à la Candeli

Entrée - Espagne

Moelleux chocolat - betterave

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Dessert - Belgique

Tartare de thon et saumon

Tartare de thon et saumon

Entrée - Roumanie

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Les chefs

Jean-Sébastien

Maxime et Jean-Sébastien Pollen
(2021)

Serafin

Matúš Serafin Veg Life
(2019)

Silverstein

Mark Silverstein 22b
(2019)

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Les restaurants

Stefano Callegaro

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Marty

Marty

Pollen

Lyon et ses alentours

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